Oui, absolument. Notre Wok Japonais est conçu en acier au carbone, un matériau ferreux qui réagit parfaitement à l'induction. Il est également compatible avec tous les autres types de feux : gaz, vitrocéramique et plaques électriques.

Le wok dispose déjà d'un revêtement antiadhésif pour faciliter vos premières cuissons sans accrocher. Cependant, comme pour tout ustensile en acier au carbone, il se bonifiera avec le temps. Nous conseillons un lavage doux avant la première utilisation. Si vous souhaitez renforcer ses propriétés antiadhésives naturelles sur le long terme, un léger huilage après nettoyage est recommandé.

Non, le lave-vaisselle est déconseillé.
Cela pour deux raisons :

1. Le manche et le couvercle sont en bois naturel, qui peut gonfler et se fissurer sous l'effet de l'humidité et de la chaleur du lave-vaisselle.
2. Les détergents agressifs risquent d'altérer le revêtement antiadhésif et la qualité de l'acier.Un simple nettoyage à l'eau chaude avec une éponge douce suffit (évitez les éponges métalliques).

Avec son diamètre standard (généralement 30-32 cm sur ce type de modèle), ce wok est idéal pour cuisiner pour 2 à 6 personnes. Sa forme profonde permet de remuer de grandes quantités d'ingrédients sans en renverser, tout en assurant une cuisson homogène.

Ce wok est fabriqué en acier au carbone (Carbon Steel). C'est le matériau privilégié des chefs asiatiques car il monte très vite en température, permettant de saisir les aliments ("Sauter") pour garder leur croquant et leurs vitamines, contrairement aux poêles classiques plus lentes à chauffer.

Oui, le wok est livré avec son couvercle en bois traditionnel. Celui-ci est essentiel pour la cuisson à l'étouffée ou à la vapeur, car il permet de conserver l'humidité et les saveurs à l'intérieur du wok.

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